tag:blogger.com,1999:blog-65708538715590042892011-10-04T22:54:19.616+01:00آشپزخانه دوزخبا مدیریت جدید آماده برگزاری جشنها و میهمانی های شماستآشپزخانه دوزخnoreply@blogger.comBlogger141100tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-51785978944586956442011-02-01T00:27:00.011Z2011-02-01T01:49:44.904Zاز فریماه ما تا نافرجامی جیرانیهنوز موقعی که هنرپیشه های زن جوان با چشمهای روشن سینمای ایران را قرق نکرده بودند فریماه برای ما چیز دیگری بود نه فقط چشمانش که بازی احساسی و درونی اش. بدون اینکه فریاد بزند که ببینید من دارم بازی می کنم، من هنرپیشه ام. سوسن تسلیمی رفته بود و جایش خالی بود، خبری از لیلا حاتمی، هدیه تهرانی، نیکی کریمی و ... نبود. بیتا فرهی مثل یک شهاب در هامون درخشید و در بانو خاموش شد. معتمد آریا هنوز تا مسافران آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-13845139333634471972011-01-06T18:08:00.006Z2011-01-06T19:08:12.800Zحکایت ببرک بیچارهشنيدى كه در ايران ببرى مرده استبگفتند كه او از خر خورى مرده استبه یاد دارم که در عهد شبابز گوشت خر می پختند کبابمگر مرد هر کس از آن گوشت خورد؟که این گونه ببرک بیچاره مردیکی گفت که او ایدز داشته استروابط بدون کاندوم داشته استچو ببری به آبی زند بی گداردگر ببرها را نباشد قراربگفتند ماده ببر را که مرد شوهرتهمان گربه بی قید که بود همسرتبرآشفت و غمگین شد آن ماده ببرخداوند عشاق بخشدش عمر و صبرغم غربت وآشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-4275916217610361032009-03-17T17:53:00.008Z2009-03-19T00:30:34.948Zشباهت کاندیداهای احتمالی ریاست جمهوری به غذامنوی انتخابات دهمپیتزانماد بچه سوسولها، مظهر روشنفکری و غربزدگی. اصلش چیز دیگری است اما ایرانی ها به روش خودشان درستش می کنند.طرز پخت: یک خمیر نرم را برمی دارید هرچی دلتان خواست می ریزید رویش. برای اینکه معلوم نشود چه چیزهایی روی آن است، با پتویی از پنیر همه چیز را می پوشانید. می گذاریدش در فر که پخته شود. کمی صبر میخواهد. زیاد در فر بماند می سوزد. مزه اش کاملا به مواد روش بستگی دارد.پیشنیه: در آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-66288674950996791032009-03-15T17:34:00.002Z2009-03-17T17:20:02.290Zیک کچل و چهل فراشدر زمان های قدیم در کشوری برای انتخاباتی که فقط قرار بود يک برنده داشته باشد، گروه های همفکر 30 کاندیدا معرفی می کردند که هیچ کسی به نفع دیگری کنار نمی رفت. اما در عوض برای انتخاباتی که قرار بود 30 برنده داشته باشد، به خاطر اینکه همه به نفع همه کنار می رفتند، برای تهیه يک فهرست 30 تایی مجبور بودند با گروه های غیر همفکر ائتلاف کنند. البته در آن کشور حزب وجود نداشت اما احزاب وجود داشت.آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-29458101338659553562009-02-26T00:27:00.006Z2009-02-26T01:09:35.782Zمشکی، قهوه ای، طلاییپیرمرد هر کاری که دلش خواسته تو این فیلم کرده. هر تخیل و فانتزیی که داشته ور داشته فیلمش کرده. می تونم قیافشو تجسم کنم که گوشه اون تاریکخونه وامیستاده و کف دستاشو بهم می مالیده و و دلش غنج می رفته. سه جور زن رنگ و وارنگِ خوشگل رو انداخته به جون یک مرفه بی درد. از شما چه پنهون که ماهم مثل اون داشتیم نگاه می کردیم. دروغ می گیم اگه بگیم از فیلم بدمون اومده. ولی انگار یه چیزیش کم بود. نمی تونم بگیم آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-82895533687489696892008-12-22T16:38:00.003Z2008-12-22T17:48:15.669Zسئوالات مطروحه و مباحث جدی در يک محل کار کاملا جدیصخره های مرجانی چیست؟ چرا کسی که کمرش درد می کند را باید تو گوشش زد تا خوب شود؟ فسنجان با چه درست می شود و فرق آن با قرمه سبزی چیست؟ واژه مستحدثه در چه مبحثی مورد استفاده قرار می گیرد؟ بوقلمون صحیح است یا فیلمرغ؟ تویوتا به خاک سیاه نشسته است یا خواهد نشست؟آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-43511020696429093162008-07-21T22:35:00.004+01:002008-07-21T23:25:39.910+01:00قهوه چی خیابان فرشتهتوکای مقدس در معرفی کافه-رستوران چهارمیز نوشته "خیلی از کافه های شیکی که من نمی روم، صاحبانی دارند که بالقوه یک بقال خوب هستند" یاد خاطره ای افتادم. سه-چهار سال پیش که رفته بودم تهران با دوستی رفتيم ناهار خورديم. هوس چای بعد از غذا کردیم. رفتیم يکی از همین کافه های شیک خیابان فرشته. بعدازظهر پنجشبه بود و سر کافه دارها شلوغ. آقایی حدودا پنجاه ساله که ظاهرا صاحب کافه بود آمد سر میز که سفارش ما را آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-61100157452231478332008-07-18T14:55:00.009+01:002008-12-08T22:54:52.717Zطرحی از پروفسور ظلمت شکناین رفیق ما که عمرش رو وقف چیزهایی کرده که هيچ استعدادی توش نداره، استثنائا در زمینه طراحی خوش فکره، اما متاسفانه خودش رو باور نداره چون بچه که بوده بهش گفتن که يه روزی در زمینه موسیقی، قوم شناسی، سیاست خاورميانه و تاريخ اروپا بین دو جنگ جهانی و خیلی چیزهای دیگه صاحب نام میشه ولی حرفی از طراحی نزدن. خوب هر کسی که شانس نمی آره داوينچی باشه.بازهم طرحاش رو میذارم و خودتون قضاوت کنین اما سعی کنین آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-10749753880797861902008-07-04T19:25:00.007+01:002008-07-04T19:36:29.116+01:00ژیانی که به دوزخ فرار کرددیروز دوستی که او هم تازگیها وبلاگی راه انداخته گفت ما برای چی الکی وبلاگ راه انداختیم خوب هرچی می خواستیم بنویسم به اون دو سه نفر ای میل می کرديم. راست می گفت. ولی ممکن بود اون دو سه نفز ای میلمون رو باز نکنن. اون وقت دیگه خیلی ضایع می شدیم. تازه اگه ما حال داشتیم ای میل بنویسیم که وبلاگ راه نمی انداختیم. بد می گم آقا ژیان؟قطره قطره پست گرددناگهان وبسایت شودآشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-3712472068765978942008-07-02T23:34:00.004+01:002008-07-03T00:00:32.869+01:00توصیه های ایمنیعزیزان پایتخت نشین - دوستان گرامی*شما را به جان هر که دوست دارید اینقدر تبلیغ رستورانهای ایرانی در پیتی را نفرمائید. اگر این جاها محبوب تان است، خودتان به تنهایی بروید و از غذای به قول شما عالی و محیط "دوستانه" شان شخصا محظوظ شوید. در معاشرتهای شمکچرانانه تان این رستورانها را انتخاب نکنید. ملت مظلوم از جمله من بیچاره را به زور به این جور جاها نکشانید. اگر همه از سر اجبار و ناچاری تسلیم جور شما آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-88354263342755327102008-06-22T16:31:00.016+01:002008-12-08T22:54:52.828Zهنر نزد ایرانیان است و بسيکی از هنرهای ايرانیان در لندن، بازکردن چلوکبابی است. شاید بیش از 50-60 رستوران ایرانی در لندن باشد. يکی از دغدغه های هموطنان لندن نشین هم این است که " الان کدوم چلوکبابی خوبه". راه پر پیج و خم موفقیت یک رستوران موفق ايرانی این است: اول یک مغازه پیدا می کنيد، طراحی داخلی اش را می دهید به دوستان تان که در ارسنجان دوچرخه سازی داشته. او هم هر چه تو خانه اش دارد، می آورد می چسباند به در و دیوار آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-91516977549899099392008-06-21T11:54:00.006+01:002008-06-21T12:28:45.127+01:00بستنی جکسون مشتیبرای آنان که در کویر غربت، حسرت يک قاشق بستنی سنتی بر دلشان مانده است. آخی یک سوم پنیر ماسکارپونه (سئوال نکنید ظرفهایش همه تقریبا یک اندازه است) را در يک کیسه فریزر می ریزید. پهن و صافش می کنید و می اندازیدش ته فریزر. حداقل دو ساعت. این می شود خامه بستنیيک سر قاشق از آن سیصد بسته زعفرانی که از ایران برایتان آورده اند و حسابی رو دست تان باد کرده را در آب جوش حل می کنید به اضافه يک ته استکان آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-1108081084962633602008-06-17T09:56:00.014+01:002008-12-08T22:54:53.025Zراهنمای غذای سرپایی در خیابان پورتوبلوآنهایی که لندن هستند حتما چندباری شنبه ها خیابان پورتوبلو رفته اند. آنهایی هم که تازه آمدند حتما بروند. من خودم تقریبا هر هفته آنجا هستم. اين شنبه بازار به بازار عتیقه فروشی معروف است، اما ما که خودمان عتیقه ایم فقط می رویم به شکمچرانی و دیدار دوستان. البته ترجیح می دهم وسط هفته برویم که خیلی توریستی نباشد و بتوانیم از جذابیتهای غذایی آن بیشتر لذت ببریم.گفته آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6570853871559004289.post-63425903180452204342008-05-31T13:48:00.011+01:002008-12-08T22:54:53.183Zمن آمده ام وای وای من آمده امبه تشویق دوستان و سروران گرامی و جمعی از برادران جهاد سازندگی و مردم مهربان و باصفای لندن بر آن شديم وارد جرگه وبلاگ نویسان شویم. چون اساسا چیزی گواراتر و دوست داشتنی تر از خوردن و آشامیدن نیافتیم، بنا را گذاشتیم بر شکچمرانی و کتابت کنیم درباره آن از جمله معرفی غذاخوری های شهر لندن و حومه و بعضا در هنگام سفر شهرهای دیگر، دستور پخت و پز چیزهایی که خودمان دوست داریم و آشپزخانه دوزخnoreply@blogger.com6